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好吃的土豆烧牛肉怎么做

杨洁分享

  土豆烧牛肉香气浓郁,营养丰富,十分美味,今天,学习啦小编就为大家介绍一下土豆烧牛肉的好吃做法,希望大家喜欢!

  土豆烧牛肉的做法步骤

  材料

  新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精

  做法

  1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~)

  2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~

  3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~

  4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~

  5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就可以了!

  土豆的其他做法

  黑胡椒土豆饼

  【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许

  【做法】

  1.葱切碎备用

  2.土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟

  3.蒸好的土豆趁热压成泥,放入生粉拌匀,再调入盐和黑胡椒粉

  4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小

  5.勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁

  6.锅里放足量油,放入土豆饼胚

  7.将土豆煎至两面金黄

  8.最后撒上葱花即可

  【小窍门】

  1用手按压的话很容易粘手,用沾水的勺子按压的话效果会好些。

  2.这土豆饼是软糯的,煎的时候一定要一面定型后再反转,反转的时候用筷子加铲子一起,小心的慢慢翻转,两面都煎至定型后翻面就很容易了。

  笑脸土豆饼

  【材料】土豆、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油

  【做法】

  1.土豆去皮切片蒸熟

  2.蒸熟的土豆压成泥,加一点盐、加入淀粉,慢慢揉成土豆面团

  3.把土豆面团擀开为大面片

  4.拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

  5.把小圆面片表面拖一层面粉

  6.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

  7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

  8.下油锅前再通一通

  9.起油锅,中小火炸至微黄即可

  牛肉土豆饼

  【材料】土豆三个,洋葱一个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙,小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量

  【做法】

  1.取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,趁热剥去皮,将土豆捣碎

  2.洋葱切碎

  3.在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒

  4.炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆,加入一大匙鲜奶,炒匀并使之冷却

  5.等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手压成饼

  6.在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水拌匀

  7.将土豆饼放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在鸡蛋中过一下,然后均匀地抹上面包粉

  8.将食油加热至中温程度,饼一个一个地放入油中,炸到呈黄褐色则恰到好处即可

  田园土豆饼

  【材料】土豆、莴笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、牛奶

  【做法】

  1.土豆煮熟压成泥

  2.准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁

  3.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

  4.把3种食材放入土豆泥中,放盐、牛奶、生抽、面粉,揉成团

  5.分成几份搓圆压扁

  6.平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎

  7.翻面煎到两面金黄即可

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