山药薏米芡实粥的做法

　　大家应该常常听到山药芡实薏米粥吧，那么大家知道山药芡实薏米粥要怎么煮吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下山药芡实薏米粥的做法，希望能够帮到大家!

　　山药芡实薏米粥的做法

　　用料：

　　薏米、芡实、山药、莲子、水

　　做法

　　1.薏米，莲子，芡实很难煮烂，所以要提前泡。

　　2.山药用刷子刷掉上面的泥土，然后打皮。。建议带着手套打皮(因为以前削芋头皮的时候粘液弄到手上，奇痒无比啊，所以这次特别注意了一下!)。然后切成5mm-1cm厚的片，泡在水里备用。

　　3.把薏米，链子，芡实，冲几遍，冲掉灰尘。放进锅里，加三碗水。喜欢甜口味的童鞋可以加点冰糖进去。

　　4.因为我是想早上喝，所以一般我都是使用电饭锅预约的功能。这样也算多泡了大半个晚上吧。

　　5.第二天早上开锅，就可以直接喝了。很多人不喜欢这个粥的味道，说口感很怪。个人觉得很好喝。除了山药，其他材料口感都蛮Q的。山药又是很绵软。

　　小贴士

　　山药要选切面是干净的白色的，用手摸一下，有粘稠的分泌的液体。而且据说要选垆土地种出的山药才有药用功能，同样体积的要选重量较重的。

　　此粥之功效：补充气血，调和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食。

　　山药薏米芡实粥的作用

　　1.健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!

　　2.补肾益精;肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

　　3.祛湿利水，健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。

　　4.益寿延龄;山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”

　　山药薏米芡实粥比例

　　一般的比例是 山药：芡实：薏米 = 1 : 1 : 1

　　对于平日有水肿且尿又少的人，可单用山药薏米粥，其比例为 山药：薏米 = 1 ：1

　　平日肾虚，尿频，口干舌燥，喜饮水的人，可用山药芡实粥，其比例为 山药：芡实 = 1 ：1

　　对于老人偏重补脾肺的比例为 山药：薏米：芡实 = 2 ：1 ：1

　　偏重补肾阴的比例为 芡实：山药 = 2 ：1