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家常西红柿鲫鱼豆腐汤怎么做

映芳分享

  鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少。好吃的西红柿鲫鱼豆腐汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍西红柿鲫鱼豆腐汤的家常做法。

  西红柿鲫鱼豆腐汤的材料准备

  • 主料
  • 鲫鱼

    1条
  • 番茄

    2个
  • 嫩豆腐

    1块
  • 辅料
  • 葱节

    1把
  • 3片
  • 小葱

    少许
  • 少许
  • 4个

  西红柿鲫鱼豆腐汤的制作过程

  1.鲫鱼洗干净,擦上少许盐,3片姜,一把葱结

  2.番茄去皮,切片

  3.嫩豆腐切块

  4.热锅加少许花生油,把鲫鱼两面煎炸

  5.控下煎鲫鱼的底油,放入生姜片和西红柿,炒出番茄汁

  6.汤锅里葱结垫底,放入煎好的鲫鱼,炒好的番茄,加6碗开水,大火煮沸,中火熬白

  7.汤熬至奶白加入豆腐,少许盐,大火再煮8分钟,小火温煮5分钟

  8.最后放入蒜粒片,和葱粒,即可,我没有放任何味素之类的,这样就已经很香了

  9.装盘开吃

  鲫鱼汤的食疗功效

  1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

  2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

  3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。


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