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好吃的蒜蓉排骨要如何做

映芳分享

  大蒜,作为生活中一种常见的调味食物,可以生吃可以蒸煮,并且营养非常的丰富,具有杀菌消毒的作用。你想自己动手做好吃的蒜蓉排骨吗?下面,学习啦小编来为你介绍蒜蓉排骨的图解做法。

  蒜蓉排骨的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 大蒜

    10瓣
  • 辅料
  • 料酒

    1/2汤匙
  • 生抽

    1汤匙
  • 蚝油

    1汤匙
  • 生姜

    3片
  • 鸡精

    1小勺
  • 生粉

    1小勺
  • 葱花

    适量
  • 1/2小勺

  蒜蓉排骨的做法步骤

  1.排骨提前用清水浸泡半小时,期间多次换水,蒜蓉、姜丝。

  2.排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。

  3.最后放入生粉拌匀腌1小时

  4.排骨腌好放入蒸盘

  5.用保鲜膜包住,用牙签扎几个小孔好排气。

  6.水开蒸盘上锅

  7.盖好盖中大火蒸20分钟

  8.时间到关火虚蒸3至5分钟即可

  9.出锅撒入葱花,成品。

 大蒜的功效与作用

  大蒜性温,味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。主脘腹冷痛;痢疾;泄泻;肺痨;百日咳;感冒;痈疖肿毒;肠痈;癣疮;蛇虫咬伤;钩虫病;蛲虫病;带下阴痒;疟疾;喉痹;水肿。

  1.强力杀菌

  大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  2.防治肿瘤和癌症

  大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

  3.排毒清肠

  大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

  4.降低血糖

  大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

  5.防治心脑血管疾病

  大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

 
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