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蓝莓蛋糕卷怎么制作

映芳分享

  蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用,能满足眼睛对营养的需求。你想自己动手做好吃的蓝莓蛋糕卷吗?下面,学习啦小编来为你介绍蓝莓蛋糕卷的图解做法。

  蓝莓蛋糕卷的制作食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    80g
  • 辅料
  • 30g
  • 白砂糖

    60g
  • 鸡蛋

    4个人
  • 40g

  蓝莓蛋糕卷的做法步骤

  1.食材

  2.蛋黄打散放入色拉油拌匀

  3.再放入水拌匀

  4.筛入面粉

  5.不规则的拌成面糊

  6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖

  7.打出细泡再放入一部分糖

  8.打出纹路把剩余的糖全部放进去

  9.打好的提起打蛋器,蛋清有小尖角即可。

  10.取出一些部分蛋白放入面糊里

  11.不规则的拌匀

  12.再把全部蛋白到进面糊

  13.拌匀

  14.拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘里

  15.烤箱预热180?烤15分钟(时间仅供参考)取出烤好的蛋糕揭掉油纸,放入至不烫手,不要放凉哦

  16.抹上蓝莓果酱

  17.卷起来

  18.用油纸包30分钟定型

  19.切块即可食用

  蓝莓的营养价值功效

  1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。

  2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。

  3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

  4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

  5、蓝莓能延缓脑神经衰老,增强记忆力

  6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。

  7、蓝莓具有抗癌作用。

  8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋,这一点我们在前面已经提过,蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。


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