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6寸蓝莓慕斯蛋糕如何做

映芳分享

  蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。蓝莓还有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。你想自己动手做好吃的6寸蓝莓慕斯蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理的6寸蓝莓慕斯蛋糕做法。

  6寸蓝莓慕斯蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 蓝莓果酱

    90g
  • 清水

    50g
  • 动物鲜奶油

    300g
  • 细砂糖

    10g
  • 六寸戚风蛋糕片

    2片
  • 辅料
  • 鱼胶粉

    3小匙
  • 清水

    3大匙

  6寸蓝莓慕斯蛋糕的具体做法步骤

  1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀

  2.加入煮锅煮至沸腾,过程要不停搅拌哦

  3.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟

  4.隔水融化成液态

  5.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中,边加入边搅拌,降温至25度

  6.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发,奶油会粘在弹头上,尖峰向下垂

  7.将放凉的蓝莓溶液加入到淡奶油中用手动搅拌器搅拌均匀

  8.把戚风蛋糕片放入6寸蛋糕模中

  9.倒入一半慕斯馅抹平

  10.再放入另一片戚风蛋糕片

  11.倒入剩下的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4小时以上

  12.最后用热毛巾或吹风筒脱模即可

  蓝莓的吃法

  1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用:取蓝莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),浸泡10分钟,即可食用。

  2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用:取蓝莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),加凉开水适量,用搅拌机打成浆液,早晚喝1杯。

  3、直接加入凉开水打成浆液食用,适合糖尿病人。

  4、自制蓝莓饮料:取一份蓝莓,用清洁的纱布包好将汁挤出,在汁中加10倍的水,白糖适量,将其加热、烧开,放入冰箱中镇凉后饮用,口感酸甜适口,自然清香,开胃健体。

  蓝莓的吃法有很多,它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外,还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。

 
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