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萝卜大虾汤要怎么做

映芳分享

  萝卜能够扩张血管,降低血脂成分,高血压的人建议常用萝卜熬汤来调理食用,有助于帮助自己降脂降低胆固醇。你想自己动手做好吃的萝卜大虾汤吗?现在,学习啦小编来告诉你萝卜大虾汤的做法。

  萝卜大虾汤的食材准备

  • 主料
  • 鲜虾

    200g
  • 萝卜

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  萝卜大虾汤的具体做法步骤

  1.鲜虾洗净并去皮。萝卜切丝。

  2.准备好葱、姜。

  3.将葱姜倒入油锅内。

  4.将虾倒入锅内。

  5.炒到7分熟左右倒入萝卜丝,并放入适量的盐。

  6.8、9分熟倒入白开水,煮开即可。

  萝卜的价值功效

  萝卜生食、熟食均可,可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎做馅。

  萝卜还可做点心,如北方的油墩子,南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸,广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。

  总的来说,萝卜爱荤腥,越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱,有时还能走上高贵的宴席。

  极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅,以之配贵,才能吃出从容淡定。

  人们在吃萝卜时,习惯于把萝卜皮削掉,殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内,所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。

  萝卜有特殊的辣味,不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用,吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适;过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用,生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服,对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利于机体内废物和毒素的排泄。

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