红萝卜煲汤要如何做
映芳分享
红萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。你了解红萝卜煲汤要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理红萝卜煲汤的做法。
制作红萝卜煲汤需要准备的材料
红萝卜煲汤烹饪过程中的步骤图
1.食材：胡萝卜。
2.食材：玉米。
3.食材：鸡脚、鸡翅和鸡皮。
4.将鸡脚、鸡翅和鸡皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。
5.大火煮开，再次将食材洗净。
6.加入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮开。
8.将胡萝卜和粟米洗净，切块。
9.放入汤锅中。
10.盖锅盖，大火煮滚。
11.转小火，煲2小时。
12.将鸡皮捞起不要。
13.加入适量的鸡粉拌匀，煮滚，即可关火。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
红萝卜煲汤的营养功效
1. 让双眼明亮动人
好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β红萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。
2.预防癌症
美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，红萝卜里的β红萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β红萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。
3.抗氧化
红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β红萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像红萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃红萝卜，你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。
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