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泡菜炒肉丝怎么做好吃的做法

燕华分享

  泡菜炒肉丝是一款菜品,制作原料主要有猪外脊肉、姜、干红辣椒、自制泡菜等。下面一起来看看泡菜炒肉丝这道菜的具体做法。

  制作泡菜炒肉丝需要准备的食材

  • 主料
  • 泡菜

    250g
  • 猪肉

    50g
  • 辅料
  • 3g
  • 2g
  • 花生油

    25ml

  泡菜炒肉丝的做法步骤

  1.泡菜切成丝。

  2.泡菜切成丝。

  3.猪肉切丝。

  4.热锅下油,放入姜丝炝锅。

  5.放入肉丝炒至变色。

  6.放入泡菜丝旺火翻炒2分钟。

  7.加盐调味翻炒均匀出锅即可。

  8.盛盘。

  泡菜炒肉丝烹饪小贴士

  1、肉丝已经用生抽提前腌制,泡菜也是咸的,所以炒制的过程中不需要再添加盐;

  2、泡菜下锅后,急火快炒并尽快出锅,这样才能保持爽脆的口感;

  3、个人感觉肉中稍微带点肥肉并煸炒出油,这样炒出的泡菜味儿更浓更香。

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