学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

红薯蛋糕的材料和制作方法

映芳分享

  吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。你了解红薯蛋糕的做法吗?下面是学习啦小编给大家整理红薯蛋糕的材料和制作方法。

  制作红薯蛋糕需要准备的材料

  • 主料
  • 低筋面粉

    100g
  • 玉米粉

    30g
  • 红薯

    50g
  • 鸡蛋

    250g
  • 辅料
  • 30g
  • 白砂糖

    30g
  • 提子

    适量
  • 牛奶

    50ml

  红薯蛋糕制作过程中的步骤图

  1.红薯蒸熟去皮

  2.加牛奶打成浆

  3.蛋清蛋黄分离(蛋清打在无油无水器皿中)

  4.将红薯糊,一勺糖,所有粉倒入蛋黄中

  5.拌成无颗粒糊

  6.分三次打发蛋白,第一次打好的样子

  7.第二次加糖打发至软性蛋白

  8.第三次加糖打发硬性蛋白

  9.取一部分与面糊上下切拌匀

  10.如图

  11.再倒入蛋白里

  12.切拌均匀(不划圈,快速)

  13.倒入面包桶,倒一半时撒上洗好的提子干

  14.再倒入剩余蛋糕糊(面包机提前预热10分钟)

  15.烤四十分钟即可倒扣晾凉取出

  16.这还是热的时候用手取出的

  红薯的营养功效

  补气血

  红薯对皮肤特别好,皮肤粗糙的人,常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯是补气和血的,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯,可以改善面部气色。

  通便减肥

  吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  抗衰老

  抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。


    1189474