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怎么做出好吃的白菜肉馅饺子

映芳分享

  白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动的作用。你想自己动手做白菜肉馅饺子吗?今天,学习啦小编为大家推荐白菜肉馅饺子的做法。

  白菜肉馅饺子的食材准备

  • 主料
  • 白菜

    500
  • 饺子皮

    500g
  • 五花肉

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 油辣椒

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 香菜

    适量

  白菜肉馅饺子的具体做法步骤

  1.白菜洗干净放开水锅里焯水

  2.焯好的白菜沥干水份切成小碎颗粒

  3.肉打成馅加十三香,盐,生粉,葱调匀

  4.加切好的白菜调匀

  5.包成饺子

  6.锅里水开下饺子

  7.调汁,油辣椒,醋,生抽,香菜

  白菜的选购

  选购白菜的时候,要看根部切口是否新鲜水嫩,整棵买要选择卷叶坚实有重量感的,切开的要买断层面水平,无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素,切开后会活性化,发生褐变致使维生素C氧化,因此最好买整棵。

  白菜的存储

  冬天可用无毒塑料袋保存,如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上;如果温度在0℃以上,可在白菜叶上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。


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