芝士面包的家常做法
芝士是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。美味的芝士面包应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍芝士面包的家常做法。
芝士面包的食材准备
芝士面包的具体做法步骤
1.将面团的材料除黄油外放入面包桶里搅成团，放入之前的老面(没有可以不放)，搅打成团，放入黄油，搅至完全扩展阶段。
2.发酵至3倍大.
3.取出排气。
4.分割成50克的剂子，多余面团包入保鲜袋放入冰箱冷藏做老面。
5.每个剂子揉匀后，擀成圆形，放上一个香肠片，按进去。
6.做好后，摆入烤盘，放入烤箱发酵，烤箱底部放入一碗热水。
7.发酵至2倍大。
8.在面包上撒上切好的洋葱和青椒碎。
9.洒上切成小丁的芝士。
10.撒上番茄酱。
11.放入烤箱，180度，20分钟即可。
芝士的营养价值
每千克芝士制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。
1.芝士中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
2.芝士中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g芝士钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
3.芝士中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4.芝士中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
