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简单番茄蛋汤的做法

映芳分享

  近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,有防癌抗癌的作用。美味的番茄蛋汤应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐简单番茄蛋汤的做法。

  番茄蛋汤的食材准备

  • 主料
  • 毛豆

    100g
  • 鸡蛋

    2个
  • 番茄

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 虾米

    适量

  番茄蛋汤的具体做法步骤

  1.准备;毛豆洗净,番茄洗净切片,虾米漂净。锅里油热,放下毛豆煸炒

  2.放适量清水煮开,小火煮5分钟,放下番茄

  3.放下虾米,大火煮2分钟.

  4.倒入蛋液,大火煮开

  5.放盐,鸡精,葱花即可

  不同颜色番茄的功效

  红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

  橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

  粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

  浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

  如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

  如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。


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