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戚风蜂蜜蛋糕的做法图解

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  食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力。你了解戚风蜂蜜蛋糕的做法吗?下面,学习啦小编来为你介绍戚风蜂蜜蛋糕的做法。

  制作戚风蜂蜜蛋糕需要准备的材料

  • 主料
  • 鸡蛋

    5个
  • 低筋面粉

    75g
  • 蜂蜜

    20g
  • 牛奶

    60ml
  • 砂糖

    40g
  • 辅料
  • 30ml
  • 泡打粉

    2g

  戚风蜂蜜蛋糕烹饪过程中的步骤图

  1.将蛋清和蛋黄分离。装蛋清的打蛋盆不能沾水。将蛋黄打散,依次加入蜂蜜、泡打粉、牛奶、10克白糖,搅拌均匀。再将低筋面粉用筛子过筛后加入到蛋黄盆中,搅拌均匀成蛋黄糊。

  2.用打蛋器把蛋清打成奶油状,期间分3次加入10克白糖。打至硬性发泡为止。大约5分钟。

  3.将三分之一蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀,不能画圈,只能由下往上翻动。

  4.把剩下的三分之二蛋白倒入蛋黄糊中,继续翻动均匀。

  5.把烤箱预热180°,把8寸模具刷油。(也可以垫油纸)

  6.倒入模具,用力震几次。抹平表面。放入烤箱。

  7.160°烤1个小时,即可。

  8.烤好后,立即取出模具,震两下,倒扣,晾凉,即可食用。

  9.大功告成。面包刀切开。

 蜂蜜的用法用量

  1.食用蜂蜜时用温开水冲服即可,不能用沸水冲,更不宜煎煮;

  2.蜂蜜不能盛放在金属器皿中,以免增加蜂蜜中重金属的含量。

  蜂蜜的功效

  1、蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处;

  2、蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

  3、食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;


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