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简易蜂蜜蛋糕的做法教程

映芳分享

  蜂蜜对防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用,尤其对中年妇女效果更加显著。美味的蜂蜜蛋糕应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你简易蜂蜜蛋糕的做法教程。

  简易蜂蜜蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 鸡蛋

    6个
  • 蜂蜜

    50g
  • 玉米油

    50g
  • 低筋面粉

    80g
  • 辅料
  • 白砂糖

    60g

  简易蜂蜜蛋糕的做法步骤:

  1.先准备好所有材料,亮个相哈!我用的是老蜂蜜,所以颜色很深

  2.分离鸡蛋,然后蛋黄里加入20g糖,搅拌均匀。

  3.然后加入蜂蜜搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀。

  4.过筛面粉加入,划八字搅拌均匀,不能打圈,不然会起筋。

  5.接下来打发蛋白,先加第一次糖打发。

  6.打发至粗泡时加第二次糖。

  7.打发至细泡时加第三次糖。

  8.最后打发至提起时能看到两个尖角就好了。

  9.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌均匀,同样以划八字的方法,不能打圈,不然会消泡。(同时这个时候把烤箱预热,135度十分钟)

  10.最后把混合糊加入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。

  11.装进模具里就可以开始烤了,135度60分钟,我用这个时间温度做的蛋糕很完美,不开裂,不回缩,大家也可以根据自己的烤箱做出适当的调整。(我这个配方是做两个6寸或者一个8寸的)

蜂蜜的基本介绍:

  蜂蜜,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。

  蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸,1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外,蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

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