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小白菜豆腐的做法

映芳分享

  小白菜与香菇、蘑菇、笋合称"植物四宝"。小白菜的营养价值和食疗功效都非常多。平时生活中你会做小白菜豆腐吗?接下来,学习啦小编跟你分享小白菜豆腐的做法。

  小白菜豆腐的食材准备

  • 主料
  • 小白菜

    200g
  • 豆腐

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 虾皮

    适量
  • 适量
  • 花椒面

    适量

  小白菜豆腐的具体做法步骤

  1.小白菜洗净切丝

  2.葱切段备用

  3.虾皮用水泡一下捞出备用

  4.香菜洗净切段备用

  5.油热后放入葱花和花椒面翻炒,然后放入白菜翻炒

  6.加入适量的水

  7.豆腐切块放入锅中

  8.放入虾皮和适量的盐

  9.开锅后,放入香菜即可

  小白菜豆腐的营养价值

  1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

  2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜,其中所含的维生素C是白菜的3倍多,钙是白菜的2倍。

  3、能够促进骨骼的发育,加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

  4、能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

  5、有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。

 
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