好吃的家常豆腐下饭菜的做法

　　豆腐是我们最常做的菜，简单、美味、营养一样不缺。又好做又好吃的家常豆腐是如何做出来的呢?下面和小编一起来了解一下吧!

　　下饭菜家常豆腐的做法

　　主料：老豆腐

　　配料：胡萝卜、木耳、青辣椒、红辣椒

　　调料：姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、水淀粉

　　准备工作：

　　1、木耳提前用水泡发，洗净备用;

　　2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片;

　　3、老豆腐切成约1CM厚的三角形片;

　　4、平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用;

　　家常豆腐的做法步骤

　　1、将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青、红椒切开去籽去筋切成菱形;

　　2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄;

　　3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香;

　　4、下肉片炒开，加生抽、料酒;

　　5、下煎过的豆腐同炒;

　　6、下青、红椒同炒，最后加适量盐、糖调味。

　　温馨小贴士

　　煎豆腐前先在油里放盐，盐溶解后能均匀入味。油可以放多一点。煎出来的豆腐更香。不用担心会浪费。因为之后要加入配菜。不用另外加油，