胡萝卜素的作用

　　胡萝卜素是最安全补充维生素A的产品，它到底有什么作用呢?下面跟着学习啦小编一起来看看。

　　胡萝卜素的作用

　　1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙;

　　2、构成视觉细胞内的感光物质;

　　3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长;

　　4、维护生殖功能;

　　5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。

　　富含胡萝卜素的食品

　　胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

　　胡萝卜

　　每100克食品中，含β-胡萝卜素：

　　木鳖果：　83630微克、螺旋藻： 38810微克、枸杞子： 9750 微克、西兰花： 7210 微克、绿茶: 5800 微克、胡萝卜： 4130 微克、沙棘果： 3840 微克、芒果： 897 微克、番茄： 375 微克

　　胡萝卜素适用人群

　　1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为维生素A的摄取量不足导致。

　　2、维生素A对于长期佩戴隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说，更是重要的营养素。

　　3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。

　　胡萝卜素的需求建议

　　胡萝卜素的正常需要量

　　1、就一般成年男性而言，1000国际单位即可防止不足。

　　2、10-15岁少女建议每日摄入量为4600国际单位。

　　3、16岁以上的女性建议每日摄入量为4200国际单位。

　　4、成年人每日只需食用约0.85个柠檬或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根芦笋即可满足需要;

　　5、孕妇需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿。怀孕期间，最初摄取量不建议增加。

　　6、哺乳期女性，在前6个月中可额外增加2500国际单位;后6个月额外增加2000国际单位。

　　摄取的注意事项

　　1、如每天摄取400 国际单位以上的维生素E时，最少也要摄取1000 IU的胡萝卜素;

　　2、正在服用口服避孕药时，必须要减少胡萝卜素的用量;

　　3、一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番薯、香瓜时，没有必要再补充胡萝卜素;

　　4、胡萝卜素与矿物质油切勿一起服用;

　　5、胡萝卜素与维生素B，维生素D、E、钙、磷和锌配合食用时，能充分发挥其功效(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出);

　　6、胡萝卜素也能防止维生素C受到氧化;

　　7、水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。