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韩式南瓜粥怎么做以及营养价值

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  南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。好吃的韩式南瓜粥应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你韩式南瓜粥的做法。

  韩式南瓜粥的食材准备

  • 主料
  • 南瓜

    400g
  • 350g
  • 辅料
  • 25g
  • 糯米粉

    15g

  韩式南瓜粥的具体做法步骤

  1.南瓜洗净去皮,上锅蒸10分钟。

  2.蒸熟的南瓜放入盆里,加水。

  3.盆里放入糯米粉

  4.盆里加入白糖。

  5.用手持式搅拌机搅拌4-5次,每次40秒左右。

  6.南瓜搅拌成稀粥,倒入奶锅烧开即可。

  南瓜的营养价值

  1、南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

  2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。

  3、南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

  4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。

  5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

  6、南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

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