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家常的糯米饭做法

映芳分享

  糯米可以补中益气,还有很好的养胃健脾的作用,有固表止汗和止泻的作用,对于孕妇来说糯米还有安胎的功效,糯米还有解毒疗疮等功效。你想了解好吃美味的糯米饭要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理家常的糯米饭做法,仅供参考。

  家常的糯米饭做法1

  材料

  糯米150g,广式腊肠一根,腊肉50g,干香菇6朵,干贝5粒,虾干5颗,芥蓝梗,芹菜,香葱适量,味极鲜酱油2汤匙,黑胡椒粉适量

  做法

  1.糯米提前浸泡1个小时,干香菇浸泡20分钟

  2.腊肠切片,腊肉切丁,泡好的干香菇切丝,芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁,干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟

  3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭,蒸30分钟左右取出稍放凉

  4.锅内放入适量油,放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味

  5.加入蒸好的糯米饭

  6.分次加入少量浸泡香菇的水

  7.将米饭炒散后,放入香菇丝

  8.加入2汤匙味极鲜酱油,继续翻炒

  9.放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可

  家常的糯米饭做法2

  材料

  糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯),粘米半杯,鲜鱿须500g,腊肠300g,香菇8朵,麦豆50g,白萝卜1小根,胡萝卜1小根,香菜葱苗蒜苗姜适量,花生油,蚝油,生抽,酒,盐,鸡精

  做法

  1、泡发香菇,把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。

  2、香菜葱蒜切段,姜剁碎,其他分别切粒,麦豆不用切。

  3、淘米煮饭,记住要比平时煮饭少放些水。

  4、热油锅放入鲜鱿须炒出水,很多水的,炒干之后捞起,倒掉炒出来的水。

  5、继续热锅下油,放入葱白蒜头和香菜头爆香。

  6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒,加入一小勺酒和适量盐调味。

  7、放入腊肠继续炒,已经香喷喷的了。

  8、把剩下的全部粒粒倒入锅里,一起翻炒,加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。

  9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味,不要加锅盖,大约煮2分钟就OK,一定有给够花生油哦!

  10、这时电饭锅里的已经熟了,把锅里的糯米饭倒入锅里,与煮熟的食材充分混合。

  11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了,趁热吃,香到所有人了。

  家常的糯米饭做法3

  材料

  奄仔蟹2只,虾干(水发后)30克,生糯米100克,葱花15克,虾籽,芫荽梗,猪油渣,盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量

  做法

  1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;

  2、蟹宰好洗净,以盐、麻油拌匀备用;

  3、爆香猪油渣和虾干,下糯米翻炒,加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后,放入荷叶内蒸20分钟,撒入虾籽,放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。

  家常的糯米饭做法4

  材料

  糯米,泰国香米,芒果,椰浆(淘宝有卖,十块钱左右一罐),糖,盐

  做法

  1、糯米和香米混合后洗净;

  2、椰浆和白糖混合后,加少许盐,倒到米里,浸泡四小时(时间长了吃起来才糯);

  3、米和水的比例2倍左右,椰浆不够就加水,蒸40分钟,关火后再焖半小时;

  4、芒果去皮、核,切成方块,放入锅里用小火煮至软烂即可;

  5、米饭装盘(先装到碗里再扣到盘中),把芒果盖上去,点缀下薄荷叶更好


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