如何做好吃的莴笋炒肉

　　莴笋食用部分主要是花茎，嫩茎也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，因此得名为“莴笋”。那么在日常生活中你是怎样食用莴笋的呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的莴笋炒肉要如何做?

　　莴笋炒肉好吃做法一

　　莴笋炒肉材料

　　莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒

　　莴笋炒肉做法

　　1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

　　2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。

　　3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

　　4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

　　5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊!

　　莴笋炒肉好吃做法二

　　莴笋炒肉材料

　　猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。

　　莴笋炒肉做法

　　1、辣椒切块，姜、蒜切片。

　　2、莴笋去皮洗净切菱形片。

　　3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

　　4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

　　5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，翻炒三分钟。

　　6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。

　　莴笋炒肉好吃做法三

　　莴笋炒肉材料

　　莴笋，带皮五花肉，酱油，油，剁辣椒，盐，鸡精

　　莴笋炒肉做法

　　1.莴笋切圆片拌少许盐～

　　2.带皮五花肉切小片抓上酱油～

　　3.坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出～

　　4.锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精OK!

　　小诀窍

　　莴笋片用盐抓下很脆滴，下锅也不要炒久了，软了就不好吃了～

　　莴笋炒肉好吃做法四

　　莴笋炒肉材料

　　莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油

　　莴笋炒肉做法

　　1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香

　　2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可