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改善孩子厌食症的汤——萝卜排骨汤

映芳分享

  白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。接下来学习啦小编给你推荐一款改善孩子厌食症的汤——萝卜排骨汤。

  改善孩子厌食症的萝卜排骨汤做法1

  材料

  主料:猪小排400克、白萝卜400克

  辅料:大虾米5个

  调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许

  做法

  1、排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净备用。

  2、萝卜去皮切滚块备用。

  3、取沙锅,加水,放入排骨、开洋(用淡菜也行),大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁浓白),改小火盖盖炖1小时。

  4、放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐、鸡精调味即可。

  改善孩子厌食症的萝卜排骨汤做法2

  材料

  白萝卜2个,排骨500克,花椒,姜片,黄酒,红枣适量

  做法

  1.将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。

  2.将白萝卜去皮,洗干净后切成块。

  3.炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟。

  4.加入白萝卜,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。

  小诀窍

  听米线唠叨:水要一次性加足,不要中途补充水进去,否则汤不浓郁;可根据自己的口味放盐;老汤里最好不要加味精;

  改善孩子厌食症的萝卜排骨汤做法3

  材料

  排骨两根,胡萝卜两根,新鲜香茹三两,盐少许,白醋少许,鸡精少许

  做法

  1.排骨切件洗净焯去血水

  2.胡萝卜去皮洗净切滚刀块、新鲜香茹去脚洗净加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟

  3.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可

  改善孩子厌食症的萝卜排骨汤做法4

  材料

  猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

  做法

  1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

  2、再将排骨放入开水锅中,焯水去掉血水;

  3、捞起焯出血水的排骨,放流动的水下冲洗干净,去掉浮沫;

  4、将排骨放入砂锅之中,加入生姜和清水,大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

  5、白萝卜洗净去批,切成滚刀块;

  6、排骨炖至七八成熟时,放入萝卜,再继续炖大约20分钟,出锅之前加入盐调味即可。


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