玫瑰花馒头的好吃做法

　　玫瑰花馒头是花式馒头的一种。药用玫瑰味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。你知道如何做出可口好吃的玫瑰花馒头吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的玫瑰花馒头?

　　玫瑰花馒头的好吃做法1

　　玫瑰花馒头的材料

　　材料：面粉2碗，水小半碗，酵母一小匙，糖半汤匙

　　玫瑰花馒头的做法

　　1)用少许开水把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开.

　　2)酵母水倒进面粉里拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里，盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成.

　　3)发好的面团上再次揉成不粘手的面团，分成若干份.取其中一份搓成棍状，分成若干小面剂。

　　4)把每个面剂擀成圆面片，把6张面片依次重叠在每张的1/4处

　　5)叠好的面片用筷子在中间压一下。然后卷起来。

　　6)卷好的面团从中间掐断，断面朝下即成两个花坯。

　　7)做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放入涮了油的蒸格中火蒸15分钟即可。

　　玫瑰花馒头的好吃做法2

　　玫瑰花馒头的材料

　　普通面粉250克，干酵母3克，白糖30—40克(如果想甜点就多放点糖)，苋菜水200

　　ml备用(用这主要是想使面团呈红色，做也来好看。从效果上看，还是放紫薯好些)

　　玫瑰花馒头的做法

　　面粉，白糖，干酵母混匀，温苋菜水慢慢倒入边倒边搅拌，面粉差不多都沾上水了开始揉如果觉得干了再放些水，自己多做几次可以掌握。揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

　　现在正值三伏天，1个多小时就能发好。面团发好后，放在面板上多揉，排气。像包饺子一样把面团搓成长条，用刀切成小剂子，5个一组。(我这点面大约切了30来个小剂子)。

　　将小剂子擀成饺子皮样稍大点，不要太薄。5个叠在一起，不是摞起来，每片之间有一点距离，中心保持在一条线上，然后由一端向另一端卷起。

　　卷起后用刀从中间一分为二，整理一下即可。按此方法做完全部剂子。(面皮的数量自己可以定，4，5，6片都行。本人感觉5片最理想)做好后饧15分。

　　放入蒸屉，开火蒸20分钟，关火5分钟后打开取出。我这次做了坯子很漂亮，红红的玫瑰，可是蒸好后变白了，不理解。

　　玫瑰花馒头的好吃做法3

　　玫瑰花馒头的材料

　　1个红薯，中等个头

　　3杯高筋面粉

　　1又1/2茶勺酵母

　　1到1又1/3杯温水(视红薯的含水量而定)

　　1大勺色拉油

　　2大勺白糖

　　1/2茶勺盐

　　玫瑰花馒头的做法

　　红薯蒸熟或者微波炉烤熟，我用了微波炉，方便快捷，不用等那么长时间。蒸熟的红薯含水量更高，所用的水量要相应的减少一些。

　　红薯去皮，取出红薯肉，用叉子压成红薯泥，尽量碾压的细腻一些。

　　温水化开干酵母，静置5到8分钟。

　　把所有的原料放到stand mixer里面，2档，将面团揉至光滑而有韧性，约15到20分钟。然后密封好，让面团休息5到10分钟，然后把面团拿出来，揪成大小相当的小剂子，滚 圆，擀薄，每6个小面饼为一组，交错的排成一排，从一端卷起，从中间切成两半，就是两朵玫瑰花了。

　　馒头胚子在室温下发酵30到40分钟，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后等几分钟再揭开盖子。

　　玫瑰花馒头的好吃做法4

　　玫瑰花馒头的材料

　　普通面粉250G，酵母4G，泡打粉4G，黄南瓜50G，水适量。

　　玫瑰花馒头的做法

　　1、南瓜切薄片蒸熟，搅成泥待用。

　　2、面粉250G+酵母4G+泡打粉4G混合均匀，加入南瓜泥，加适量水和匀发酵1.5-2倍大小。

　　3、将发酵好的面揉成团(做到不粘手不粘盆)。

　　4，做成小剂子再做成薄片，将5块薄片如图重叠，用一根筷子重压一下，再放上一个柱状小面条，慢慢往上转至顶端，然后从中掐断，两朵既好看又好吃的黄玫瑰就做成了。

　　5、放至15-20分钟(再次发酵)，大火蒸15-20分钟，冷却10分钟出锅。