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山药玉米炖鸡汤的简单做法

王燕分享

  玉米山药炖鸡汤,营养很丰富,做法很简单,味道很美妙。下面学习啦小编整理山药玉米炖鸡汤的做法,一起来了解吧。

  山药玉米炖鸡汤的食材

  山药玉米炖鸡汤的做法步骤

  1.土鸡半只收拾干净备用。

  2.山药去皮后,切大块。

  3.玉米切大段。

  4.土鸡洗净,斩大块。

  5.入锅氽去血水,冲洗干净。

  6.高压锅,加入适量的水,放入氽好的土鸡,料酒,生姜。

  7.大火烧开后,撇去浮末,加盖转小火慢炖。

  8.半小时后加入山药块。

  9.半小时后加入玉米块。

  10.所有食材软烂后,倒入枸杞。

  11.两分钟后调入适量的盐,即可关火。

  12.盛入碗中即可食用。

  小贴士

  也可加入其它的食材,如胡萝卜等。

  山药的功效与作用

  山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。

  1、健脾益胃助消化

  有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

  2、滋肾益精

  强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3、降低血糖

  有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  4、延年益寿

  有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

  如何挑选山药

  首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。

  注意:如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。


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