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新手烹饪的教学教程有哪些

春燕分享

  厨房新手一般都很头痛不知道该怎么去学习制作菜谱,其实这也是要掌握好一定的烹饪方法的,那么你知道有哪些烹饪教程的学习吗?以下是学习啦小编为你整理的新手烹饪的教程,希望能帮到你。

  新手烹饪的教程:醬香炒鸡翅

  材料

  鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块

  蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml

  做法

  1、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。

  2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。

  3、鸡全翅清洗干净,去掉残毛。

  4、把鸡翅剁成小块。

  5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

  6、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸炒。

  7、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。

  8、调入一汤匙蚝油。

  9、再加入一汤匙酱油,翻炒均匀。

  10、倒进啤酒,以大火直接快烧。

  11、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳。

  12、放入香葱,推匀,关火即成。

  新手烹饪的教程:可乐鸡翅

  材料

  鸡中翅 10只 可乐 150ml 盐 适量 姜 2片 酱油 少许 老抽 少许 料酒 少许 小葱 适量

  做法

  1、鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞

  2、姜、蒜、小葱切碎

  3、将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱

  4、然后加入盐、酱油、老抽、料酒

  5、用手抓均腌制15分钟

  6、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至

  7、加入 的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可

  8、用小火焖至汤汁变浓时即可收火

  新手烹饪的教程:红烧鸡翅

  材料

  鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜

  做法

  1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

  2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

  3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

  4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

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