烹饪煎黄花鱼的方法
佩珊分享
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪煎黄花鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪煎黄花鱼的方法一：私房香煎黄花鱼
食材准备
黄花鱼400克，料酒适量，胡椒粉，米醋15ml，葱姜蒜适量，鸡精少许，糖适量，酱油适量，盐，油适量。
方法步骤
1、将黄鱼去掉鱼鳞，鱼鳃和鱼鳍，洗净后打上花刀，抹上盐;
2、然后肚子中塞入少许姜片，葱段，鱼身上也放一些，并加入少许料酒，胡椒粉腌20分钟;
3、小碗中放入米醋，酱油，料酒，鸡精，五香粉，葱蒜，白糖调匀;
4、平底锅烧热放入少许油，下入腌好的黄鱼，中小火煎至 两面金黄;
5、然后倒入碗汁，盖锅将碗汁收一收即可。
烹饪煎黄花鱼的方法二：特色干煎黄花鱼
食材准备
小黄鱼适量，淀粉，盐，胡椒粉，孜然粉，芝麻少许，油适量。
方法步骤
1、将黄花鱼洗净去内脏，打上花刀，用盐，胡椒粉，油抹匀腌20分钟;
2、腌好之后的黄花鱼放入淀粉中，拍上一层均匀的淀粉;
3、然后放入油锅中，中小火煎至微黄即可出锅;
4、出锅后撒上孜然粉，芝麻或者椒盐即可。
小贴士
煎鱼的时候要等外皮凝结才能翻，这样鱼才不易烂。
烹饪煎黄花鱼的方法三：家常香煎黄花鱼
食材准备
黄花鱼，五香粉，盐，葱姜，料酒，香菜，美极鲜。
方法步骤
1、将黄花鱼洗净，处理好后用盐，五香粉，料酒腌半小时;
2、平底锅中少许油烧热，然后放入葱姜炸香，取出葱姜;
3、接着放入黄鱼小火煎，两面各煎7分钟左右;
4、出锅后撒上香菜，淋上少许美极鲜即可。
小贴士
煎的时间需要根据鱼的大小和实际情况略微调节。
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