秋葵怎么烹饪方法

俊煌分享 2017-03-11 16:38:15

　　秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。下面学习啦小编为大家分享秋葵的烹饪方法。

　　秋葵的烹饪方法：秋葵炒鸡蛋

　　材料

　　黄秋葵三根,鸡蛋二只.

　　做法

　　1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

　　2.锅内放入适量的食油,开中火.

　　3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

　　4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.

　　材料

　　秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙

　　做法

　　1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

　　2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

　　3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

　　材料

　　净肉片50克，黄秋葵10根。

　　做法

　　1.黄秋葵洗净切片备用。

　　2.锅内放入适量的食油，开中火。

　　3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

　　4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

　　5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

　　材料

　　牛腱肉(beefshank)450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉(粟粉)11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙

　　做法

　　1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

　　2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

　　3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。