如何烹饪白萝卜

　　白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。下面学习啦小编为大家分享如何烹饪白萝卜的方法。

　　烹饪白萝卜的方法：甜酸白萝卜

　　材料

　　萝卜条，白醋，糖，白开水

　　做法

　　1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

　　2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

　　3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

　　烹饪白萝卜的方法：白萝卜暖身汤

　　材料

　　白萝卜500g，水三碗，香菇50g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块

　　做法

　　1.白萝卜洗净，香菇切片备用

　　2.白萝卜切片，不用太薄，均等就好

　　3.锅中加入三碗水(750ml)

　　4.我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐

　　5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝

　　6.略煮滚后加入白萝卜和香菇

　　7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可

　　烹饪白萝卜的方法：腌制白萝卜

　　材料

　　白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽

　　做法

　　1. 白萝卜切薄片

　　2. 白萝卜片在大碗里铺一层

　　3. 撒上一层少许盐

　　4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

　　5. 15分钟后将碗里的水分倒出

　　6. 再放入一大勺白糖

　　7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

　　8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分

　　9. 倒入两大勺子生抽

　　10. 倒入一勺白醋

　　11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准

　　12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可