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烹饪鸡翅的简单方法

杨洁分享

  先比许多朋友都十分喜欢吃鸡翅,那么大家喜欢怎么烹饪鸡翅呢?今天,学习啦小编为大家整理了鸡翅的简单烹饪方法,希望大家喜欢!

  黄焖鸡翅的简单做法

  材料

  鸡中翅,干香菇,木耳,姜,大蒜,青蒜,料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,白糖

  做法

  1.鸡中翅正反面各划三刀,放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀,腌制20分钟

  2.干香菇用温水泡软,洗净后切块

  3.木耳用冷水浸泡,去蒂洗净后切成块

  4.青蒜切段

  5.锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香

  6.倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色

  7.放入香菇和木耳,倒入清水没过表面,加入生抽、老抽和糖,盖上盖子

  8.大火烧开后,转成小火,焖制15分钟,最后调入盐,改成大火收汁至浓稠后,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可

  南瓜烧鸡翅的简单做法

  材料

  南瓜400克,鸡翅中9只,蒜头几瓣,油,盐,酱油,白酒,糖,胡椒粉适量,葱花少许

  做法

  1.鸡翅清洗干净,沥干水分后用牙签在上面扎些小孔,容易入味,用酱油、白糖、胡椒粉、白酒腌入味(我是早上腌的,晚上煮);南瓜去皮切厚片,蒜头切碎

  2.热油锅,爆香蒜头

  3.捞起鸡翅,放进锅里煎至金黄

  4.翻面后,继续煎至金黄

  5.放进南瓜片,翻炒均匀

  6.把腌鸡翅的酱汁倒进去

  7.加入没过材料一半的清水

  8.大火煮开后,转小火煮大概15分钟

  9.酱汁收干后,放葱花,调味

  10.装碟即可享用

  可乐鸡翅的简单做法

  材料

  材料主料:鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱白(1根)、香菜(1棵)调料:油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

  做法

  1、洗净鸡翅飞水捞起,姜和蒜切片,葱白切成段;加3汤匙油烧热,爆香姜蒜片和葱段,将鸡翅倒入翻炒。

  2、打开1罐可乐,全部倒进锅将鸡翅淹没,倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖,搅拌均匀。

  3、盖上锅盖用中火慢慢煮,不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦,直至可乐汁差不多收干。

  4、洒1/5汤匙鸡精调味,装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。

  贴士

  1、做可乐鸡翅要用普通可乐,不要用低糖可乐,因为里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

  2、酱油不宜放多,不然会盖住可乐淡淡的香味了。

  3、鸡翅烹调前,要在沸水中焯2~3分钟,这样鸡翅易熟,也可祛除腥味和过多的油脂。

  4、如果希望可乐鸡翅味道更好,可以将鸡翅腌制一下再烹调,洗净鸡翅后用刀各划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,再放入盐和料酒腌20分钟即可。

  蚝油鸡翅的简单做法

  材料

  鸡翅,蚝油,酱油,酒,糖,胡椒,蒜

  做法

  1、鸡翅用蚝油、 酱油、酒、糖、胡椒、蒜,腌几小时,用不粘平底锅两面煎金黄;

  2、倒入腌汁,盖盖,焖约10分钟, 就好啦!

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