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香菇皮蛋瘦肉粥要怎么做

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  大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。你想自己动手做好吃的香菇皮蛋瘦肉粥吗?下面是学习啦小编给大家整理香菇皮蛋瘦肉粥的做法。

  香菇皮蛋瘦肉粥的食材准备

  • 主料
  • 小干香菇

    10个
  • 皮蛋

    2个
  • 瘦肉

    50g
  • 辅料
  • 香菜

    1小把
  • 适量
  • 现磨香油

    适量
  • 酱油

    适量
  • 陈醋

    适量

  香菇皮蛋瘦肉粥的具体做法步骤

  1.珍珠米洗干净,提前浸泡半个小时左右

  2.香菜切小段,皮蛋两个剥壳,瘦肉切丁用酱油陈醋香油腌好

  3.干的香菇(小香菇香味更浓)用温水浸泡,泡软即可

  4.滴几滴香油,香菇切丁,皮蛋一个切碎先下锅熬一个小时

  5.肉丁放进去

  6.剩下的一个皮蛋,也切碎一块放进去

  7.煲够两个钟,(智能电饭煲定时自动关电)放盐、香菜,可以吃了

  香菇的营养价值

  1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

  2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

  3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

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