巧克力戚风蛋糕的做法

　　牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。你了解六寸巧克力戚风蛋糕的做法吗?今天，学习啦小编为大家推荐六寸巧克力戚风蛋糕的做法。

　　六寸巧克力戚风蛋糕的食材准备

　　六寸巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤

　　1.芒果切块，留一小部分夹在每层蛋糕指间用

　　剩下的与柠檬皮+200克的水打成泥

　　(打好的芒果泥留一小部分作为最后镜面用，

　　剩下的与2混合)

　　2.奶油奶酪加热软化

　　3.拌入酸奶油和芒果泥

　　4.淡奶油打至7分发

　　5.将步骤3和步骤4拌匀，再倒入吉利丁液拌匀

　　吉利丁液：吉利丁粉2小勺+3大勺水加热至溶解

　　6.活底磨具中放入蛋糕片，刷一层厚厚的糖液糖液：2大勺水+2大勺玉米糖浆混合均匀即可

　　7.倒入步骤5，放上步骤1中留下的芒果块，在铺上一层蛋糕片，刷糖液，倒入剩下的慕斯液，送入冷藏定型

　　8.将步骤1中留下的芒果泥与吉利丁液混合均匀，倒在做好的慕斯上吉利丁液：0.5小勺吉利丁粉+1大勺水加热溶解

　　9.做好的慕斯蛋糕至少冷藏2小时定型，模具周围稍稍加热，然后脱模，表面按自己喜欢经行最后装饰

　　做成杯子状的连脱模都省了哈!

　　巧克力的两个功效

　　1、降压——每天6克

　　志愿者在实验刚开始时，血压平均值约为86毫米汞柱/147毫米汞柱。此后，部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德国“运动排块”牌巧克力一板分16小块，他们只吃一小块。其他志愿者作为对照组，每天吃相同数量白巧克力。

　　连吃18个星期后，研究人员发现，食用黑巧克力组收缩压平均降低近3毫米汞柱，舒张压平均降低近2毫米汞柱，而食用白巧克力组血压没有变化。

　　2、保重——每天30卡路里

　　人们对食用黑巧克力降血压的疑虑之一，即它所含可可成分具有高热量，容易导致肥胖。为此，研究小组只让志愿者每人每天吃含30卡路里热量的黑巧克力。实验结束，食用黑巧克力组血压降低，但体重并未增加。

　　此前研究显示，黑巧克力中的可可含有黄烷醇成分，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。许多蔬菜、绿茶以及红酒中都含有这种物质，它能够增加血液中的一氧化氮，改善血管功能。