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芹菜炒猪肝的做法图解

映芳分享

  芹菜在中国是家喻户晓常吃的蔬菜之一,是美国第三位做色拉的主要蔬菜,它既可热炒、又能凉拌,深受人们的喜爱。芹菜炒猪肝应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍芹菜炒猪肝的做法图解。

  芹菜炒猪肝的制作食材:

  • 主料
  • 猪肝

    350g
  • 芹菜

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 白酒

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 水淀粉

    适量

  芹菜炒猪肝的做法步骤:

  1.准备好材料。

  2.葱,姜,蒜,辣椒,切末备用。

  3.猪肝改刀,切片。

  4.入碗内,加精盐,味精。

  5.米酒(重要),去腥。

  6.倒入水淀粉拌匀。

  7.锅内入水,烧开后,下猪肝烫至6层熟。

  8.放入凉水浸泡,捞出备用。

  9.取一小碗,加酱油,醋,糖,味精。加再加入水淀粉拌匀备用。

  10.锅内入油,四,五成时,煸香葱,姜,蒜,辣椒,炒香。

  11.倒入猪肝煸炒。

  12.加芹菜。(火候要控制好,一定不能炒太老。)

  13.美味出锅!

  芹菜的食用方法:

  1.芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

  2.很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

  3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。

  4.应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。

  5.应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。


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