脆底小面包的做法
映芳分享
脆底小面包是烘烤类食品，用面粉和鸡蛋等做成的。你想自己动手做脆底小面包吗?今天，学习啦小编为大家推荐脆底小面包的做法。
脆底小面包的食材准备
脆底小面包的具体做法步骤
1.称出面粉300G
2.水150G
3.酵母3G
4.糖30G
5.将1 2 3 4 混合搅成絮状
6.揉成面团
7.发酵成2倍大
8.排气，分割成小剂子
9.烤盘内刷上一层厚厚的玉米油，再撒上适量白糖，铺满整个盘底。
10.取一份小剂子，赶成牛舌状
11.从下而上卷起
12.切成二段
13.均匀码入刷好糖油的烤盘内
14.二次发酵成二倍大，再刷上适量蛋液
15.烤箱200度烤20分钟
面包的介绍
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。
同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。
脆底小面包做法相关文章：
