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韩国冷面的正宗做法

映芳分享

  韩国料理要想地道,必不可少的,当然是辣酱和泡菜,加了这两样东西,就离正宗不远了。平时生活中你会韩国冷面做吗?现在,学习啦小编来告诉你韩国冷面的正宗做法。

  韩国冷面的食材准备

  • 主料
  • 韩国荞麦面

    200g
  • 辅料
  • 黄瓜丝

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 牛肉片

    适量

  韩国冷面的具体做法步骤

  1.生蛋煮好切开。

  2.黄瓜搓成丝。

  3.没有买牛肉来做,直接买了卤料的猪耳朵来代替了。

  4.荞麦面煮到筷子夹下能夹掉后,捞起过凉水,备用。

  5.汤汁两小包兑上500ML的冷开水,先放冰箱冷藏。

  6.最后先把面捞起放碗里,加上汤汁,在加上黄瓜丝,鸡蛋,猪耳朵,美味的韩式冷面就出场啦。

  韩国冷面的介绍

  韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面,是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。因此,冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别:平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”,而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。


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