山药糕的家常做法大全

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。你想自己动手做山药糕吗?下面是学习啦小编给大家整理山药糕的家常做法大全。

　　8款山药糕的家常做法推荐

　　一、山药红豆糕的做法

　　材料

　　山药100克、红豆30克、白糖15克

　　做法

　　1、山药洗净，放锅上蒸(不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型)。

　　2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

　　3、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

　　4、保鲜膜对折，把山药包进去。

　　5、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

　　6、把山药泥放入碗中，备用。

　　7、红豆提前泡4-5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

　　8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

　　9、红豆煮熟，捞出备用。

　　10、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬。

　　11、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。

　　12、不停的用勺子翻炒红豆。

　　13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型)。

　　14、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

　　15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

　　16、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。

　　17、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

　　二、山药绿茶糕的做法

　　材料

　　山药，糯米粉，大米粉，绿茶粉，水，白糖，蜂蜜

　　做法

　　1、山药去皮切段大火蒸熟;糯米粉,大米粉，绿茶粉和水混合均匀;把面粉拌成粉浆静止;

　　2、蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀;

　　3、把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟;

　　4、面团擀成面片，药馅均匀的抹在上面;

　　5、卷成长条切成小段即可。 太有爱啦~

　　三、山药枣泥糕的做法

　　材料

　　淮山药，糯米粉，大枣

　　做法

　　1.将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽

　　2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟

　　3.蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核，取枣泥捣细

　　4.取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可

　　四、京糕蜜山药的做法

　　材料

　　山药1根，山楂糕1小块，蜂蜜适量，糖桂花适量

　　做法

　　1.山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸10分钟

　　2.蒸熟后放凉，去皮(由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，先蒸后削皮，可以防治过敏哦)

　　3.切薄片，平整的摆在盘子里

　　4.山楂糕用模具切成小梅花状，摆在山药上

　　5.一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花，加入一点水稀释一下，搅拌均匀，浇在山药上即可

　　五、胡萝卜山药糕的做法

　　材料

　　胡萝卜1根，山药半根，土豆1个，白糖，蓝莓果酱

　　做法

　　1、胡萝卜1根、山药半根、土豆1个，把皮削了，上蒸锅蒸熟。

　　2、再压成泥状，压的时候加些白糖，再用模具倒成各种形状即可。吃的时候也可以加些果酱类。