美味的吐司面包做法大全(3)
吐司面包的美味做法(8)
吐司面包的制作材料
【材料】：高粉300克，红糖60克，鸡蛋50克，水130克，酵母粉4克，盐3克，黄油15克。
【馅料】：去核红枣、桂圆干各40克。
吐司面包的做法步骤
1.准备工作：红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块，桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。
2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油，继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟)，合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干，直到程序结束，此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;
3.合面结束后取出面团，装入保鲜袋封好口，放入冰箱冷藏低温发酵一晚，第二天早上取出面团回到室温;
4.将在团分割成两等份，滚圆，松驰10-15分钟;
5.将面团擀成约20厘米的正方形，翻面，均匀卷起，成柱状，分别放入土司盒内;
6.放在温暖处发酵至两倍大(大约40分钟);
7.烤箱预热，200度，倒数第二层，35-40分钟。
小诀窍
1.发酵时间长短因季节不同会略有不同;
2.放入冰箱冷藏室面团一样会发酵，只是因为温度低所以发酵的慢。
吐司面包的美味做法(9)
吐司面包的制作材料
高筋面粉 150g，冷水 65g，蜂蜜 30g，无盐奶油 10g，速发酵母粉 2g，高筋面粉 100g，水 100g，速发酵母粉 0.3g，核桃 35g，白芝麻 10g
吐司面包的做法步骤
1、将液种材料搅拌均匀放置冷藏16小时;
2、第二日取出a的液种，与蜂蜜先放入面包机内容器。*湿性材料先放入，有助于搅打状态更顺利;
3、再将其他b材料也投入面包机，酵母粉放入酵母格、c配料放入果实盒。选择『2(超软吐司)』、『淡色』、『轻搅拌』模式，预约完成时间，按下''开始''。盖上上盖，直到行程完成;
4、待面包机发出"哔哔"声后，取出面包置于架上放凉。
吐司面包的美味做法(10)
吐司面包的制作材料
面粉230g蒸熟马铃薯+红萝卜100g奶粉2T砂糖1T奶油15g水150ml食盐1t酵母粉1t
吐司面包的做法步骤
1将所需面粉和马铃薯秤好重量,材料准备好备用
2依序将粉类+马铃薯+奶油放入面包容器中
3加入150ml的水
4加入义大利香料粉1/2匙
5在酵母容器中加入1小匙酵母粉
6选用5号行程 无果实添加 烤色-淡色
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