菜谱家常米饭做法(2)
小萌分享
【培根松仁菠菜饭的做法：】
原料：培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐，鸡精、植物油。
做法：
1、大米洗净加适量水放锅中蒸熟。
2、菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出。
3、菠菜放入料理机中榨汁。
4、盐水方肉切丁。
5、锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出。
6、培根放入不粘锅中小火油煎一下。
7、锅中留余油，倒入米饭。
8、下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。
9、翻炒均匀后加入盐和鸡精。
10、倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。
【黄金美帽饭的做法：】
原料：熟米饭300g、油适量、盐适量、鸡蛋2个、荷兰豆适量、青豆玉米粒适量、大虾或虾仁适量、蟹肉棒适量、XO酱适量、红曲少许、玉米淀粉适量。
做法：
1、准备好食材。
2、将大虾去壳挑去虾线。
3、荷兰豆洗净去丝切碎。
4、鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀。
5、将蟹肉棒和青豆玉米粒、虾仁煮熟。
6、锅里放少量油，油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出。
7、油锅继续放油炒荷兰豆。
8、加入青豆玉米粒、蟹肉棒以及适量食盐炒匀。
9、放入三分之一的米饭炒匀，最后放入适量XO酱拌匀即可。
10、将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳。
11、接着中间填入有菜的米饭压实。
12、倒扣入盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。
13、蛋清打散加红曲粉和适量玉米淀粉。
14、摊成蛋饼。
15、切长条连体花瓣状，从头卷起用便当叉固定即是康乃馨。
16、将鸡蛋康乃馨放在帽子上即可。
