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猪肚汤的不同做法

映芳分享

  猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等,具有健脾胃的功效,价格猪肚和猪大排等同煮汤食用,可以起到很好的润肺养肾的功效。你喜欢猪肚汤吃吗?你知道猪肚汤要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下猪肚汤的不同做法。

  猪肚汤的不同做法1

  材料

  腐竹,扁豆,淮山,水发冬菇,猪肚1只,盐适量,鸡精适量

  做法

  1.将猪肚用生粉、盐反复洗净,去掉异味,焯水后切成条状。

  2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开,文火煮两小时调味即可。

  小诀窍

  猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了,汤也鲜香浓郁。

  猪肚汤的不同做法2

  材料

  猪肚1个,白萝卜两根,猪软骨400g(斩块),香茅5支(拍扁),老姜1小块(拍扁),小红葱15粒(剥皮),胡椒粒适量(拍碎)

  做法

  1、猪肚事先处理干净。(小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的)

  2、白萝卜削皮切厚块状,猪软骨汆水,刮去肥油的部分。

  3、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入,煮滚后改慢火。

  4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起,待凉后切件。

  5、汤继续熬煮两小时,倒入切件后的猪肚煲5分钟,加盐调味即可。

  猪肚汤的不同做法3

  材料

  猪肚半只,酸菜150g,白果二十颗左右,生姜几片,料酒少许,盐少许,鸡精少许,白糖少许,白胡椒粉少许

  做法

  1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用

  2.锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出

  3.绰过水的猪肚,放凉水洗干净,用刀刮去内壁多余的脂肪,切成片;酸菜洗干净,切块,白果剥壳去衣

  4.锅里放冷水,把切好的猪肚,酸菜和白果都放进去,加几片姜片,少许料酒,开大火煮开,撇去浮末,转小火

  5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐,鸡精,一点点白糖,撒点白胡椒粉即可

  猪肚汤的不同做法4

  材料

  主料:墨鱼250克,猪肚250克,

  辅料:杏仁15克,

  调料:姜5克

  做法

  1.新鲜墨鱼不用刮,整只洗净;

  2.猪肚擦洗干净,全部放入煲;

  3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小时,即可饮用。

  小诀窍

  健康提示:

  此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。

  食物相克:

  墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

  杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。


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