好吃的五香牛肉做法介绍

　　牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。你了解五香牛肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的五香牛肉吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的五香牛肉要如何做?

　　五香牛肉的好吃做法一

　　五香牛肉的材料

　　牛肉1块，盐，绍酒，白糖，老抽，干辣椒，八角，桂皮，五香粉，葱，蒜

　　五香牛肉的做法

　　1.牛肉洗净沥干，放在锅里备用，也跟根据情况将肉切成适中大小的块;

　　2.将上述材料，干的、颗粒状的可以用一块纱布包裹起来，没有省了也行，放进牛肉锅里;

　　3.加水没过材料，放进葱、姜段儿，加料酒、老抽、白糖、五香粉，开煮;

　　4.我煮了约两个半小时，就是用筷子插进肉里，再提起来能很轻松的拔出来，即可;

　　5.晾凉后切片。

　　五香牛肉的好吃做法二

　　五香牛肉的材料

　　牛肉1斤，五香桂皮少许，姜3片，葱1颗，酱油、酒糖各适量

　　五香牛肉的做法

　　1、牛肉洗净过水沥干。

　　2、烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

　　3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒。

　　4、煮滚后转中火，其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。

　　5、取出牛肉待凉后，切成薄片便可供食用。

　　五香牛肉的好吃做法三

　　五香牛肉的材料

　　主料：牛腱子肉，鸡汤，

　　配料：生姜片，八角，小茴香籽，花椒，桂皮，干山楂，冰糖，盐，料酒，老抽，胡椒粉

　　五香牛肉的做法

　　1、牛肉洗净，分割成几大块，放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。

　　2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封好。

　　3、焯好的牛肉放入高压锅中，加入生姜片、桂皮、老抽、盐、料酒、冰糖、调料包，再倒入鸡汤和少许清水没过牛肉，加盖大火烧开转小火煮30分钟关火。再焖制60分钟捞出，晾凉以后切片即可食用。

　　小诀窍

　　1、放入山楂片可以使牛肉软得更快。

　　2、关火以后焖制60分钟，可以使牛肉更软更入味。

　　3、如果家中有老人和孩子，可以适当延长煮的时间。

　　五香牛肉的好吃做法四

　　五香牛肉的材料

　　牛腱子，东北大酱，白糖，老抽，料包

　　五香牛肉的做法

　　1.牛腱子(1kg左右)放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。

　　2.锅内放入足量多的水(没过牛肉)，放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包，煮沸，放入牛腱子块，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮3个小时。炖煮过程中，注意翻动，以便上色入味均匀。

　　3.用筷子扎一下，能顺利扎透就好了。

　　4.关火，暂不捞出，酱牛肉与汤汁一并放凉。之后捞出，将酱牛肉放入冰箱内冷藏2-3小时后食用，口感味道更好。