如何做好吃的五香牛肉

　　牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。你想了解好吃美味的五香牛肉要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的五香牛肉要如何做?

　　五香牛肉的好吃做法一

　　五香牛肉的材料

　　五香牛肉汤500㏄，宽面1把，小白菜适量

　　五香牛肉的做法

　　1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。

　　2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，捞起沥干水分备用。

　　3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入五香牛肉汤，放上作法2的小白菜段即完成。

　　五香牛肉的好吃做法二

　　五香牛肉的材料

　　牛肉500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

　　五香牛肉的做法

　　1、牛肉洗净焯水。

　　2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

　　4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出牛肉。

　　5、牛肉凉后切片装盘即可。

　　五香牛肉的好吃做法三

　　五香牛肉的材料

　　牛肉1斤，五香桂皮少许，姜3片，葱1颗，酱油、酒糖各适量

　　五香牛肉的做法

　　1、牛肉洗净过水沥干。

　　2、烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

　　3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒。

　　4、煮滚后转中火，其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。

　　5、取出牛肉待凉后，切成薄片便可供食用。

　　五香牛肉的好吃做法四

　　五香牛肉的材料

　　主料：牛肉(瘦)2500克

　　调料：盐80克，辣椒粉36克，花椒12克，姜3克，丁香7克，八角7克，桂皮7克，茴香籽[小茴香籽]7克，白砂糖10克

　　五香牛肉的做法

　　1、水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。

　　2、切片：将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。

　　3、炒制：锅置中火上，倒进牛肉原汤约750克，将丁香、大料，桂皮、茴香、花椒、生姜(拍破)下锅，烧约5分钟后，加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后，下辣椒面，最后下牛肉片，不断搅动均匀。

　　4、晾干：炒至锅内肉汁全部收干，起锅将牛肉片摊开晾约5小时。

　　5、烘烤：把晾干的牛肉片，放在铁笊篱上，离火30厘米高，烘干即可。烘干时需注意火候，做到牛肉干而不焦。