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好吃的蒜苔炒肉做法

映芳分享

  蒜苔是从抽苔大蒜中抽出的花茎,是很好的功能保健蔬菜,不仅营养丰富,还有很好的药用保健功效。你喜欢自己动手做蒜苔炒肉?你知道如何做出可口好吃的蒜苔炒肉吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的蒜苔炒肉要如何做?

  好吃的蒜苔炒肉做法一

  材料

  五花肉、蒜苔、青红辣椒、姜、葱、生抽、食用油、料酒、盐、胡椒面、辣椒面、剁椒、花椒面、辣椒油。

  做法

  1、青红辣椒去蒂洗净沥水切粗条备用;蒜苔摘去两头洗净切长段;

  2、五花肉先切片再切丝,用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分钟待用;

  3、炒锅烧热放油润锅,下肉丝煸炒,脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,关火捞出肉片;

  3、再次热锅,就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味;放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔断生;

  4、再将肉丝和青红辣椒一起倒入锅中,炒香炒匀后加盐调味即可。

  好吃的蒜苔炒肉做法二

  材料

  主料:蒜苔一盘,肉适量

  调料:油,盐,鸡精,酱油

  做法

  1、锅内放油烧热,加入肉片炒至变色;

  2、加入蒜苔至炒熟;

  3、最后放入盐、鸡精以及酱油,翻炒片刻即可。

  好吃的蒜苔炒肉做法三

  材料

  蒜苔,肉片,姜丝,酱油,五香粉,盐,鸡精,油

  做法

  1.先把肉片和姜丝放入烧开的油锅里爆炒下。

  2.再放入蒜薹一起炒,加入酱油,五香粉,盐和鸡精,待蒜薹炒软即可出锅。

  好吃的蒜苔炒肉做法四

  材料

  猪肉,盐,青蒜,红椒,酱油,鸡精

  做法

  1.猪肉切片,加盐摔打出浆;

  2.新鲜青蒜切段,蒜头和蒜叶部分分开,红椒切丝;

  3.热锅烧油下猪肉滑过变色盛出;

  4.余油下蒜头和红椒丝炒香,撒盐调味,加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀,喷酱油撒鸡精就OK了!

  小诀窍

  猪肉摔打法能够保证肉质变得细嫩,这个菜那可不是一般的香,随便就可以消灭一大锅饭!那个汤汁泡饭可是没得说滴哈~

  小编推荐:蒜苔的营养价值

  1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。

  2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素。

  3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。

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