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娃娃菜怎么做比较好吃

映芳分享

  娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。下面学习啦小编跟你分享一下娃娃菜怎么做比较好吃?

  一、木耳娃娃菜的好吃做法

  材料

  娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(约15朵) 大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克)

  做法

  1)将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。

  2)把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

  3)锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。

  二、浓汤娃娃菜的好吃做法

  材料

  娃娃菜,香糯玉米,海鲜菇,豌豆,胡萝卜,皮蛋,辣椒,葱花,浓汤宝,淀粉

  做法

  1、买来的娃娃菜,清洗干净,然后从尖部切开4段。

  2、将甜糯玉米蒸熟,然后搓粒。我用了多半根。

  3、海鲜菇,切段。

  4、把实蛋和玉米一起蒸熟。

  5、然后实蛋切粒,准备一盒浓汤宝,老母鸡汤口味的.

  6、锅底放油,加入葱花,然后放入开水、娃娃菜,开始煮,煮到软烂为止。

  7、娃娃菜捞出来,放到盘子里。

  8、然后开始往锅里放料:依次为海鲜菇段、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、皮蛋粒、辣椒粒。

  9、最后,薄淀粉勾芡,出锅。

  10、起锅了,娃娃菜放在下面,各种美味放在上面即可。

  三、娃娃菜番茄牛肉的好吃做法

  菜谱简介 娃娃菜又称微型大白菜,中医认为其性寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

  材料

  娃娃菜200克,番茄1个,酱牛肉100克,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。

  做法

  1、娃娃菜洗净切丝,番茄用料理机打成汁,酱牛肉切片,木耳泡发。

  2、热锅热油爆香葱姜煸炒娃娃菜片刻。

  3、放番茄汁、酱牛肉、木耳闷烧3分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。

  四、蒜茸粉丝娃娃菜的好吃做法

  材料

  娃娃菜2棵,粉丝1小把,大蒜10瓣,蒸鱼豉油2勺,盐少许,鸡精少许

  做法

  1.先将娃娃菜一剖为二,每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透,一是为了有一个基本的底味,二是配合粉丝的成熟度,不至于蒸好后菜刚熟,粉丝已经过于软烂

  2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下,不要太软。刚刚软即可捞出备用

  3.10瓣大蒜剥皮,然后用压蒜器压成蒜泥,备用。炸蒜蓉:锅烧热,到入一点食用油。油稍微热后,放入蒜蓉,用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点,因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精

  4.将泡好的粉丝铺在盘底,上面码好焯水后控净水分的娃娃菜,并在娃娃菜中间再码上点粉丝,上面撒上调好的蒜茸料,蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟,取出,沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上,加点蒸鱼豉油,烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去

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