学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

咖喱饭的4种做法

燕华分享

  根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。以下是学习啦小编为大家整理的关于咖喱饭的3种做法,供大家参考!

  咖喱饭做法一

  1、锅里放油,炒肉

  2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油(当然也不要放太多),还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)

  3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮

  4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。

  5、继续煮上5分钟。

  6、米饭另做,浇上菜和汤

  咖喱饭做法

  1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)

  2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),洋葱多量切粗丝。

  3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害),看到边儿发焦的时候取出。

  4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。

  5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

  6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

  7、小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌

  8、等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了

  咖喱饭做法

  一块新鲜的牛肉

  切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁

  把牛肉用水焯一下,倒上腌料再倒点水

  水不要倒太多,按包装袋上的比例来,最好有时间进行一次摔打工艺,十分钟

  再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的,混合均匀,静腌半个小时,然后放一保鲜袋里,装好,放冰箱里,第二天中午就可以用了

  准备些胡萝卜,洋葱,土豆等食材

  都给它们切成小丁

  牛肉,土豆,胡萝卜先下锅炒,在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香,放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后

  然后加水,水没过原料就可以

  汁收干净就可以,水要是放多了就来点淀粉收汁 加入蔬菜丁和适量的水,小火焖炖35分钟

  土豆变软沙化,汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。

  咖喱饭做法

  1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块,蒜瓣拍破切成蒜末

  2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味,再放咖喱粉炒出香味

  3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米

  4.大火烧开小火焖5分钟

  5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟

  6.用勺子压碎1/5的土豆(这样做出来的咖喱汤汁会很浓,味道特别棒)

  7.大火收一下汤汁(多留一点拌出来的咖喱饭才好吃)

    440386