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晚餐好吃食谱的制作窍门与方法

春燕分享

  好吃的食谱是需要经过一系列的制作方法而完成的,那么对于好吃的食谱你知道需要掌握什么样的方法进行制作才好吗?以下是学习啦小编为你整理的晚餐好吃食谱的制作窍门,希望能帮到你。

  晚餐好吃食谱的制作窍门

  双菇苦瓜丝

  材料:苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克、酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

  双菇苦瓜丝做法:

  1、取苦瓜和姜,把它们切成丝。

  2、用水浸泡香菇,等香菇变软后用到切细,取金针菇,除掉尾端部位,然后洗干净。

  3、把油倒进锅内烧热,放入葱花炒香,然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝,放盐再炒,直到把苦瓜炒成半熟状态。

  4、最后放入金针菇,根据自己的口味加入调味料炒熟即可。

  胡萝卜煮蘑菇

  材料:胡萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克、色拉油、盐、味精、白糖各适量

  胡萝卜煮蘑菇做法:

  1、胡萝卜削皮,然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块,浸泡黄豆。

  2、把油倒进锅内烧开,放胡萝卜和蘑菇一起炒,再加入清汤,选用中火煮。

  3、等到胡萝卜块被煮烂的时候,加进西兰花和黄豆,最后加调味料即盐、味精以及白糖,待全部煮熟煮透即可。

  晚餐好吃食谱的制作方法

  竹笋银耳汤

  材料:竹笋150克、银耳、鸡蛋

  竹笋银耳汤做法:

  1、首先将竹笋放水里洗,取出待用,后将银耳放进水中浸泡,泡软后把蒂摘掉,接着打鸡蛋,并用筷子弄成糊状。

  2、然后倒水进锅,并用大火煮水,水滚后就将打好的鸡蛋糊倒进去,然后再把其余两种材料一起放进去,转用小火煮5分钟左右,最后加入调味料即可。

  蔬菜腐皮卷

  材料:豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许

  蔬菜腐皮卷做法:

  1、将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去边角后每张切成四等份,水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。

  2、接着将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐,加一点清油和味精拌匀作馅料。

  3、最后将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分钟取出即可。

  晚餐好吃食谱的制作

  凉拌三丝

  材料:熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克、蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量

  凉拌三丝做法:

  1、先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝,一并装到盘内,上面撒上海米。

  2、然后把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起,浇在上面,吃时拌匀即可。

  果蔬沙拉

  准备的食材:莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。

  做法:

  1.首先把所有食材洗干净备用,莴苣需在清水中浸泡5分钟。

  2.将莴苣切片,玉米和其它食材切成大小适中的块状。

  3.把所有东西放进盆子里,加入适量的橄榄油搅拌即可。

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