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新手简单菜谱的制作技巧与方法

春燕分享

  很多新手都十分的苦恼不知道该怎么制作一道美味的食谱,其实可以学习一些比较简单的做法就可以了,以下是学习啦小编为你整理的新手简单菜谱的制作,希望能帮到你。

  新手简单菜谱的制作:醋溜白菜

  食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

  做法:

  1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

  2)热锅入油,花椒八角爆香

  3)放入辣椒,葱姜蒜爆香

  4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

  5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

  6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅

  新手简单菜谱的制作:翡翠彩蔬卷

  食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

  做法:

  1)彩椒,红萝卜切丝

  2)白菜和菠菜飞水

  3)将蔬菜丝码在白菜叶上

  4)卷成卷

  5)切成段

  6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可

  新手简单菜谱的制作:麻仁卤香菇

  食材:香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

  做法:

  1)香菇去蒂洗净挤净水份。

  2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。

  3)锅中放油,入甜面酱炒香。

  4)加入香菇翻炒。

  5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。

  6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

  新手简单菜谱的制作:小炒牛肉片

  食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量

  做法:

  1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

  2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

  3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

  4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

  5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

  6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

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