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白菜猪肉饺子馅的做法图解

淑贤分享

  白菜是冬季里的主要蔬菜之一,它含有丰富的维生素C、维生素E。所以冬天的时候我们可以用白菜价猪肉做饺子吃哦。下面是学习啦小编为你整理的白菜猪肉饺子馅,不放一起动手试试吧!

  白菜猪肉饺子馅食材准备

  白菜猪肉饺子馅家常做法步骤

  1.将肉切成小块,放入料理器中,将肉馅绞好。

  2.将白菜切成小块,放入料理器中。

  3.用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。

  4.将白菜倒入一盆中。

  5.放入盐,腌半小时,沙出水分。

  6.将白菜挤出水分后,与肉馅混合。

  7.放入酱油。

  8.放入五香粉。

  9.放入盐。

  10.放入味精。

  11.放入油。

  12.搅拌均匀,放入冰箱冷藏入味,再准备好饺子皮开始包就可以了。

  白菜猪肉饺子馅做法小贴士

  1、猪肉在绞之前一定要切成小块,否则绞的肉馅不细,如果买现成的肉馅也行。

  2、如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。

  3、因为腌白菜时已经放入了一点盐,所以之后不要放太多。

  4、馅料搅拌均匀后,放入冰箱冷藏入味,也可以不冷藏入味直接包饺子。

  不同馅料的饺子象征不同寓意

  芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

  勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

  韭菜馅—即久财之意故为久财饺

  久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

  白菜馅—即百财之意故为百财饺

  百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

  香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

  鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

  酸菜馅—即算财之意故为算财饺

  算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。

  油菜馅—即有财之意故为有财饺

  有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。

  鱼肉馅—即余财之意故为余财饺

  余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。

  牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺

  牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。

  羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺

  洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。

  大枣馅—即招财之意故为招财饺

  招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。

  野菜馅—即野财之意故为野财饺

  野:即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。

  菜 馅—即财到之意故为财到饺

  财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。

  甜 馅—即添财之意故为添财饺

  添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。


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