胃病患者的健康菜谱制作方法有哪些
胃病的发作是很难受和痛苦的，因为一发作整个人的情绪都是特别的糟糕的，作为家人的你应该怎么去制作一些美味的菜肴去缓解这种痛苦呢?以下是学习啦小编为你整理的胃病患者菜谱制作，希望能帮到你。
胃病患者菜谱制作
大蒜鳝鱼煲
【用料】鳝鱼500g，大蒜30g，三七末15g，生姜2片。
【制法】 ①将蒜头洗净，拍碎;鳝鱼去肠脏，洗净，切段;姜洗净。 ②起油锅，放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。
【功效】此菜有健脾暖胃，消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。
【注意】若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。
豆芽炒猪肉
【用料】豆芽250g，猪瘦肉150g，葱1根。
【制法】 ①将豆芽(去豆壳和根)洗净，切碎;葱(去须)洗净，切葱花;猪瘦肉洗净，剁烂。 ②把豆芽放入锅内火卓一下，上碟。起油锅，放猪肉炒熟，放入大豆芽、葱花、蚝油、盐，炒几翻，勾芡，炒匀即可。
【功效】此菜有健脾补中，滋阴润燥之功，适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者，或其他癌肿放化疗后，不思饮食，咽干口燥者。
【注意】用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。
笋菇炒蛋肉
【用料】芦笋250g，冬菇30g，猪瘦肉120g，鸡蛋1个，葱1根
【制法】 ①把芦笋、冬菇洗净，切丝;葱(去须)洗净，切段;猪瘦肉洗净，切丝，放入去壳的鸡蛋中拌匀。 ②起油锅，放入蛋拌的肉丝，炒熟铲起。 ③起油锅放葱段略炒，迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟，放肉丝，加盐、味精略炒即可。
【功效】此菜有健脾气、养胃生津之功，适用于癌肿属脾胃虚弱者，胃纳欠佳、口干渴饮等病症。
冬菇鸡肉粟米羹
【用料】冬菇5个，粟米片30g，葱1根。
【制法】 ①将冬菇浸软，洗净，切细粒，粟米片用清水适量调糊;鸡肉洗净，切粒;葱去须洗净，切葱花。 ②把粟米糊放入沸水锅内，文火煮5分钟后，放鸡粒，冬菇，煮3分钟，放葱花调味，再煮沸即可。
【功效】此菜有健脾养胃，益气养血之功，适用于胃癌属气血两虚者，食欲不振，胃脘隐痛，体倦乏力等病症。
预防胃病的九大注意事项
一、注意劳累过度：
过度劳累会引起胃肠供血不足、胃黏膜分泌失调，也会导致各种胃病的发生。
二、注意不能滥用西药：
不少西药对胃都有较大刺激，久服会损伤胃黏膜，导致糜烂性胃炎、出血性胃炎以及胃溃疡的发生。一些解热镇痛药(如阿斯匹林、保泰松、消炎痛等)、激素类药(如强的松、地塞米松等)、抗菌药(如红霉素等)，在服用时要严格遵照医嘱，谨慎使用。
三、 注意讲究卫生：
现已证实，幽门螺杆菌是导致胃炎、胃溃疡和胃癌的元凶，它可以通过餐具、牙具、接吻等传染。因此，讲究卫生、不混用他人的餐具和牙具可以预防幽门螺杆菌感染，防止各种胃病的发生。
四、注意不宜长期大量饮用浓茶咖啡：
大量饮用浓茶或咖啡浓茶和咖啡都可通过神经反射以及直接影响使胃黏膜出血、分泌功能失调、黏膜屏障破坏，从而促进胃溃疡发生。
五、注意合理饮食：
饮食不均饥饿时胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶对胃壁会造成不良刺激;暴饮暴食则会使胃壁过度扩张，使食物在胃中停留时间过长，这也会对胃造成很大的伤害。
六、注意饮食速度：
细嚼慢咽有利于食物的消化，细嚼慢咽时唾液分泌增多，又有保护胃粘膜的作用。如果进食时狼吞虎咽，食物未经充分咀嚼，势必增加胃肠的负担。
七、注意睡前进食量：
睡前进食过多不仅会影响睡眠，而且会刺激胃酸分泌，容易诱发胃溃疡。
八、注意不要使精神长期处于焦虑紧张：
长期精神紧张，会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃肠功能紊乱、胃黏膜血管收缩、胃酸和胃蛋白酶分泌过多。从而导致胃炎和胃溃疡的发生。
九、注意嗜烟成癖：
吸烟会引起胃黏膜血管收缩.使胃黏膜中的前列腺素合成减少。而前列腺素是一种胃黏膜保护因子，它的减少会使胃黏膜受到伤害。吸烟还会刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌。所以吸烟是引起各种胃病的重要原因。
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