西餐汤类菜谱制作方法有哪些

春燕分享 2017-08-10 19:19:54

　　西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐食谱也是很受大家欢迎的，那到底西餐食谱的制作方法有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐汤类菜谱，希望能帮到你。

　　西餐汤类菜谱之南瓜浓汤

　　材料南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只
做法
1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。

　　2、用勺子将南瓜压碎，加入适量淡奶油，煮开。加盐调味即可。

　　3、装盘用用一点点淡奶油作装饰。小诀窍也可以使用粉碎机来搅匀南瓜

　　材料200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，

　　两棵大葱，一个柠檬。

　　50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　盐，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗面包。或者馒头，米饭。随便你。

　　做法

　　1、鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

　　2、然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅

　　中煮5分钟。

　　3、加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

　　材料牛腱，番茄膏，红油，洋葱，胡罗卜， 2罐番茄，土豆，盐，糖， 4片香叶， 1罐鸡汤，

　　做法

　　牛腱切块用开水焯过，进高压锅，加一点水，烧半小时，自然降压，留用.

　　热锅加黄油，加面粉炒熟，加番茄膏炒出红油，加洋葱，胡罗卜，炒软，加包菜， 2罐番茄，土豆，盐，糖， 4片香叶， 1罐鸡汤，和压过的牛肉连汁，一起煮30分钟，菜软了，洒一些 parsley 就好了

　　材料原料：草菇罐头半罐，鲜虾10只，香茅1根，柠檬叶4片，青柠檬半个，姜1块，冬阴功固体汤块1块，小米辣椒2个，法香3朵(没有可以省略)，橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的，可以选择橄榄油)。

　　调料：椰浆(10克椰浆粉+20ml清水)，盐1茶匙(5克)，鱼露1茶匙(5ml)。

　　做法

　　1.食材较多，请酌情准备

　　2.草菇对半切开备用

　　3.锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水

　　4.放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替

　　5.大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要

　　6.放入草菇同煮

　　7.再放入剥好的虾仁

　　8.加入鱼露

　　9.再放入椰浆

　　10.最后青柠檬半个挤汁

　　11.放入柠檬汁即可出锅