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猪血的家常做法

佩珊分享

  猪血别看它的样子可能不太好看,吃起来口感也不怎么地。不过加之正确的烹调方法,还是很做出能多以猪血为原材料的美味的。下面学习啦小编给大家分享猪血的做法,希望你喜欢。

  猪血的家常做法一:辣椒炒猪血

  食材准备

  猪血500克,辣椒100克,干辣椒5克,葱10克,姜10克,醋5克,酱油5克,白酒少许。

  方法步骤

  1、将猪血切成片,辣椒去籽洗净切段;

  2、热锅下油,放入干辣椒爆香,然后倒入猪血,加入少许白酒大火翻炒10秒;

  3、再放入辣椒,葱姜,醋,大火翻炒一分钟左右即可。

  猪血的家常做法二:猪血汤

  食材准备

  猪血,番茄,黑木耳,食用油,高汤,葱,蒜末,料酒,鸡精,盐,醋。

  方法步骤

  1、猪血切薄片,番茄切片,黑木耳泡发洗净撕小朵;

  2、锅放火上,烧油,放入葱花,蒜末煸香,放入猪血煸炒至两面变色;

  3、然后加入高汤烧开,加入番茄,黑木耳,烹入少许料酒煮开;

  4、然后再煮5分钟,放入盐,鸡精,醋调味即可。

  猪血的家常做法三:猪血豆腐汤

  食材准备

  猪血一盒,豆腐半盒,肉丝少许,葱姜蒜适量,盐,胡椒粉,辣椒粉,料酒,麻油。

  方法步骤

  1、猪血撕去薄膜,刀切成小块;

  2、豆腐取出半块,切成小块,葱切段,姜切块,蒜切末;

  3、烧开水一锅,倒入猪血煮开,捞出待用;

  4、起锅,倒入适量油,加入葱段,姜片,蒜末煸香,倒入适量料酒,高汤;

  5、然后倒入猪血块,豆腐块,肉丝,烧开后转中小火煮10分钟;

  6、最后加盐,勾芡,撒胡椒粉,辣椒粉,淋上麻油即可。


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