猪血的家常做法
佩珊分享
猪血别看它的样子可能不太好看，吃起来口感也不怎么地。不过加之正确的烹调方法，还是很做出能多以猪血为原材料的美味的。下面学习啦小编给大家分享猪血的做法，希望你喜欢。
猪血的家常做法一：辣椒炒猪血
食材准备
猪血500克，辣椒100克，干辣椒5克，葱10克，姜10克，醋5克，酱油5克，白酒少许。
方法步骤
1、将猪血切成片，辣椒去籽洗净切段;
2、热锅下油，放入干辣椒爆香，然后倒入猪血，加入少许白酒大火翻炒10秒;
3、再放入辣椒，葱姜，醋，大火翻炒一分钟左右即可。
猪血的家常做法二：猪血汤
食材准备
猪血，番茄，黑木耳，食用油，高汤，葱，蒜末，料酒，鸡精，盐，醋。
方法步骤
1、猪血切薄片，番茄切片，黑木耳泡发洗净撕小朵;
2、锅放火上，烧油，放入葱花，蒜末煸香，放入猪血煸炒至两面变色;
3、然后加入高汤烧开，加入番茄，黑木耳，烹入少许料酒煮开;
4、然后再煮5分钟，放入盐，鸡精，醋调味即可。
猪血的家常做法三：猪血豆腐汤
食材准备
猪血一盒，豆腐半盒，肉丝少许，葱姜蒜适量，盐，胡椒粉，辣椒粉，料酒，麻油。
方法步骤
1、猪血撕去薄膜，刀切成小块;
2、豆腐取出半块，切成小块，葱切段，姜切块，蒜切末;
3、烧开水一锅，倒入猪血煮开，捞出待用;
4、起锅，倒入适量油，加入葱段，姜片，蒜末煸香，倒入适量料酒，高汤;
5、然后倒入猪血块，豆腐块，肉丝，烧开后转中小火煮10分钟;
6、最后加盐，勾芡，撒胡椒粉，辣椒粉，淋上麻油即可。
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