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寿司的做法有哪些

佩珊分享

  寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。下面是学习啦小编给大家分享的寿司的做法,希望你喜欢。

  寿司的做法一

  材料

  鸡蛋1个,蟹棒4个,香菇2朵,黄瓜,胡萝卜,米饭

  做法

  1.把晾凉的米饭与寿司醋拌匀,均匀铺到海苔上。一开始我老老实实地按朋友说的四周留空隙,在成功卷成第一个后,我大胆地决定只把下面这一边留出空隙就好,其余三边铺满。

  2.然后把材料摆在米饭上,向下一点的位置或中间都可以。量一定要掌握好,千万不能贪心,要不然就卷不起来了,照片上的量就刚刚好。心里暗暗念叨:这小日本,用这么点点的材料竟卖那么贵的价格!材料铺好后,再抹上一层蛋黄酱,或者是其他你喜欢的沙拉酱。

  3.然后就卷啊卷,实际操作没有想像的那么复杂,先拿起底下这边卷起包住材料,用寿司帘攥紧,攥瓷实,然后再卷,再攥紧,最后再拿寿司帘固定一下就好了。

  4.卷好后,拿小刀,边沾水边切小块,不会粘。

  寿司的做法二

  材料

  大米,胡萝卜,黄瓜,火腿肠,金枪鱼罐头,鸡蛋1个

  做法

  1.大米加水煮熟,煮熟的饭要硬一点

  2.趁饭热的时候加入盐,白醋,糖=1:3:5拌匀,凉凉

  3.黄瓜,胡萝卜,火腿肠切细条

  4.鸡蛋打散加一勺湿芡粉,在平底锅内摊蛋皮

  5.把紫菜放寿司帘上,蛋皮放紫菜上,再把材料放上去,卷寿司帘,卷紧

  6.用刀均匀切开寿司卷

  寿司的做法三

  材料

  紫菜(超市有专卖的做寿司的紫菜),鸡蛋,米饭,黄瓜,胡萝卜,火腿(我这次用的是红肠,味道一般),寿司醋(自制),保鲜膜(寿司帘)

  做法

  1、先说说我的寿司醋的制作吧!醋:糖:盐=4:2:1,调好,放在锅里加热,待糖都稀释了就可以了。

  2、米饭晾凉了,备用(根据个人的饭量)

  3、胡萝卜切碎,黄瓜、红肠切成条。

  4、紫菜直接就能用,但一定是寿司专用。

  5、鸡蛋打散,加少许盐、味精搅匀,入锅放少许油煎成蛋饼。待蛋汁收尽,马上出锅,不然就老了。出锅后冷却,切条备用。

  6、将米饭平铺在保鲜膜上,注意米饭一定不能放太厚,太厚不好卷。依次放上黄瓜、红肠、鸡蛋条和胡萝卜末,然后把紫菜的毛面盖在米饭上,压实,把保鲜膜倒放,使紫菜成底,顺着边把材料卷实。

  7、最后刀沾水,切大小适中的块即可。


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